今日は 「 ボジュレー・ヌーヴォー解禁日　」です

 

 

ということで

 

 

レストラン　『　プチ・ヴェルド　』　にやって来ました。

 

 

こちらがオーナー・ソムリエのムッシュ・ＩＳＨＩＤＵＫＡさん！

 

石塚さんは、ボルドーの「コルディヤンバージュ」を２つ星に引き上げ、

パリの「ひらまつ」でもシェフソムリエとして活躍した後

ご自身のお店　「プチ・ヴェルド」をパリ６区にオープン。。。

 

某ドラマのモデルになったとか・・・

 

カリスマ・ソムリエの石塚さんのお店は

ワイン好きの地元パリジャンに人気です

 

 

 

早速、「今日は解禁日なので、ボジョレーを！」と注文すると・・・

「大村君、そういうワインは飲まなくていいでしょ～！（笑）」と石塚さんに

一蹴りされ、ブルゴーニュを注がれ。。。。

その後も、石塚さんが（勝手に）セレクトする

美味しいワインが次次と注がれ。でも大満足です！

 

 

 

どれもワインと抜群に良く合います。。。

 

 

 

 

どのワインも料理も美味しくて、最高でした！

 

 

是非、みなさんもお試し下さい！

 

 

 

 

ボジョレー飲めてない。。。

 

 

今夜は

シャンぜリゼの近くにある、洋館へお招き戴きました。

 

　　　　　　　　　　　

周りをたくさんの緑に囲まれ

パリの中心部とは思えない静かな環境です。

 

フランス革命直後に創業され、長い歴史のある　ミシュラン３星レストランです。

ナポレオンはこのレストランで、ジョセフィーヌと出会い

結婚するきっかけになったという。。。

　　　　

 

 

甘い物語の場所ですね。

ここは

 

 

 

 さて、席に着き

 

メニューを見て悩むこと。。。数十分・・・

 シェフのお薦めをあれこれと注文しました

 

手長海老の前菜でスタート です

 

「　美味し　すぎる　。。。」

 

 

 「これまた感動・・・！」

 

 

 野兎（の・うさぎ）　

「　　絶っ品・・・です　」

 

 

 

フレンチを食べてこんなに美味しくて

素直に感動したお店は久々です！

 

 

 

 今夜、ご招待して下さった長野さん。

時計界の最高峰ブランド、「パテック・フィリップ」の社長。

時計同様にワインと料理を愛し、

いつも熱い情熱をもって前に進むジェントルマン。

僕がいつも勉強させていただいている。憧れのボスです！

 

 

シャンパンの「クリスタル」とスイーツをこよなく愛す・・・ 

 

　こちらも最高でした。

 

 

長野さん、丸山さん素敵な楽しい時間を有難うございました

また、パリで再会しましょう！

 

 

 

 

 

    

フレデリックさん

彼も大の時計好きで話が合い、仲良くなっちゃいました。

彼のプロとしての接客・サービス力は素晴らしく

今日はとてもいい勉強になりました。

メルシ・ボーク