今夜は、パリで初のミシュラン☆を獲得したことで有名な

和食レストラン『相田』さんの取材でやって来ました。

相田さんとはかれこれ１０年のいいお友達付き合いをさせてもらっています。

さて、相田さんが愛用している道具が

ドイツの高級キッチンメーカー　『ツヴィリング・ヘンケルス』ということで

相田さんの道具への拘りをインタヴューしました。

ちなみに、僕も愛用させて戴いてます！

やはり、一流と言われる名人は、道具に徹底して拘っているようです。

道具に拘る一つのメリットは、最高の道具を使うことで

最高の結果を出すことができるからです。

多くのクラシック・ピアニストが、「スタインウェイ」を使用した中

ピアノの巨匠リヒテルは、当時全く無名だったヤマハを愛用たことは有名です。

ヤマハの弱音の美しさや音楽的感度の高さが、彼の音楽には最も合い

彼の演奏を最高のものにする為の道具と、彼は判断したからです。。。

いい仕事をするためには、

どのような道具を使用すべきなのか、自分に合った道具選び・・・

我々も追及してみたいですね！

この取材の内容は

『ナイルス・ナイル』にて掲載されます。

是非、ご覧下さい！