10 Oct 2010
ワインの記事
今日は 「 ボジュレー・ヌーヴォー解禁日 」です
ということで
レストラン 『 プチ・ヴェルド 』 にやって来ました。
こちらがオーナー・ソムリエのムッシュ・ISHIDUKAさん!
石塚さんは、ボルドーの「コルディヤンバージュ」を2つ星に引き上げ、
パリの「ひらまつ」でもシェフソムリエとして活躍した後
ご自身のお店 「プチ・ヴェルド」をパリ6区にオープン。。。
某ドラマのモデルになったとか・・・
カリスマ・ソムリエの石塚さんのお店は
ワイン好きの地元パリジャンに人気です
早速、「今日は解禁日なので、ボジョレーを!」と注文すると・・・
「大村君、そういうワインは飲まなくていいでしょ~!(笑)」と石塚さんに
一蹴りされ、ブルゴーニュを注がれ。。。。
その後も、石塚さんが(勝手に)セレクトする
美味しいワインが次次と注がれ。でも大満足です!
どれもワインと抜群に良く合います。。。
どのワインも料理も美味しくて、最高でした!
是非、みなさんもお試し下さい!
ボジョレー飲めてない。。。